setembro 2013 archive

De onde vem a cor do Campari?

Segredos do Campari Campari é uma bebida aperitivo, obtida pela infusão de + ou – sessenta ingredientes macerados num malte de água destilada e álcool. Foi inventado pelo italiano Gaspare Campari, 1862 e 1867. Hoje ainda a bebida tem a mesma composição original, graças à fórmula e segredo de quase 150 anos. No inicio surgiu como Licor, depois diminuiu o açúcar e se perpetuou a fórmula. A  cor do Campari É [...]

Maní: 5o melhor restaurante da América Latina

Recentemente foi divulgada a lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina organizada e compilada pela revista Restaurant. Três restaurantes brasileiros figuram nessa lista, o D.O.M. (SP) em 2o lugar, Maní (SP) em 5o e Roberta Sudbrack (RJ) em 10o. Hoje foi o dia de experimentar a gastronomia molecular da chef Helena Rizzo, lembrando que ela [...]

Não resistam ao “charme” de um bom Bolo de Chocolate!!!

Outro dia eu estava no Rio de Janeiro e não resisti, tive que dar uma passadinha no Forte de Copacabana. O dia estava muito convidativo, céu azul, um Sol delicioso e a vontade insana de comer um doce depois do almoço light em Ipanema.  Entrada do Forte Mesas da Confeitaria Meu objetivo era a Confeitaria Colombo, [...]

Você comeria?

Na última vez que estive em Londres,  em uma gigantesca loja de departamentos, a Selfridges, me deparei com prateleiras no setor de alimentos cheias de minhocas, grilos, escorpiões e vermes. Aquilo atiçou a minha curiosidade e aí eu quis entender como uma loja que só vende artigos de luxo poderia estar apostando nesses nojentos e repugnantes “monstros”. [...]