novembro 2014 archive

Bolinho Natalino com especiarias e colágeno

Esse Bolinho é uma delícia e fiz algumas modificações pra ficar mais nutritivo. Troquei a farinha de trigo refinada pela integral, o açúcar comum pelo mascavo que possui vitaminas e minerais, a manteiga pelo azeite, além de acrescentar um chocolate sem açúcar, com fibras e colágeno. Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 [...]

Semana Mesa SP – Conexão Essencial: O produtor familiar e a cozinha

Começou hoje no Centro Universitário SENAC Santo Amaro, mais um Mesa SP. O evento vai até 06/11 e conta com expoentes da Gastronomia Nacional e Internacional. Durante toda a semana ocorrem eventos simultâneos como o Mesa Tendências, um Congresso com os principais chefs de cozinha do Brasil debatendo sobre o futuro gastronômico. Tendências, conhecimento, descobertas e questões sobre [...]