Archive of ‘Você sabia?’ category

GENGIBRE – É saboroso e faz bem!

O gengibre (Zingiber officinale) é originário da China e da Índia e conhecido no mundo todo por suas propriedades terapêuticas. O principal composto bioativo presente é o gingerol que se destaca pela sua atividade antioxidante. Os estudos já realizados mostram que o gengibre possui propriedades: – antimicrobianas; – analgésicas; – anti inflamatórias; – auxilia na [...]

Entenda os benefícios do prebióticos e dos probióticos

A definição mais aceita para Probióticos atualmente é a de que são microrganismos vivos e, que sendo administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro, no caso, nosso trato gastrointestinal. Entre esses microorganismos estão os Lactobacilos, Bifidobactérias que produzem colônias e protegem a parede intestinal. Os lactobacilos podem auxiliar na digestão da lactose, [...]

Você gosta de pimenta?? Novo estudo correlaciona o consumo de pimenta à redução de risco de morte em adultos

  As pessoas que apreciam refeições apimentadas e utilizam as pimentas do tipo malagueta, dedo de moça, entre outras, estão no caminho certo para uma vida mais longa, de acordo com um novo estudo desenvolvido na China e disponível pela BMJ. A avaliação foi feita entre 2004 e 2008 com mais de 480 mil pessoas [...]

CACAU: É uma delícia e possui muitos benefícios!

O cacaueiro (Theobroma cacao) é a árvore que dá origem ao fruto cacau e desde o seu cultivo já pelos índios, era considerado de origem divina, denominado como “manjar dos deuses” e suas sementes, tão valiosas, eram usados como moedas. Sua origem é de regiões pluviais da América Tropical onde ainda hoje pode ser encontrado [...]

Você já conhece os Nibs de Cacau? Saiba mais aqui!

Eles são usados em preparações sofisticadas em restaurantes, vendidos em lojas de produtos naturais e muito apreciados por aqueles que se preocupam com a própria saúde. Mas o que são os nibs de cacau? São pedacinhos moídos e torrados das sementes de cacau, um processo antes de se tornarem o chocolate propriamente dito em que [...]

Você sabe armazenar corretamente os alimentos na geladeira? Veja as dicas!

Dados do Ministério da Saúde mostram que 45% das contaminações por alimentos acontecem dentro da casa das pessoas. Devemos tomar cuidado desde a compra do produto, conservação e manuseio (contaminação cruzada), até chegar à nossa mesa. Quando for ao supermercado, sempre observe se as latas estão enferrujadas ou amassadas, se as embalagens estão violadas ou [...]

Você sabe congelar adequadamente os alimentos que prepara?

Imaginem a situação… Acabamos de fazer um prato maravilhoso, com várias guarnições, mas exageramos na quantidade e acabou sobrando muita comida. O que fazer? O ideal, nesse caso, é o congelamento. Esse processo pode preservar os alimentos se for feito da forma correta. Além de alimentos prontos, podemos congelar alimentos frescos, que não foram preparados, [...]

Você faz marmita pra levar ao escritório? Aprenda o modo correto de fazer e levar!

Já sabemos que muitas vezes comer fora de casa todos os dias, durante o período de trabalho, pode ser complicado para muitas pessoas que estão em busca de alimentos saudáveis. Apesar de alguns lugares já oferecerem arroz integral no seu buffet e uma maior variedade de saladas, ainda vemos muitas frituras e alimentos processados, além [...]

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