La Cuisine Bistrot – São Luís do Maranhão

Inaugurado em 2012, o La Cuisine  é uma sensação em São Luis, já sendo considerado como o melhor bistrot da cidade. A cozinha é comandada pelos chefs belgas Nicolas Navez (abaixo) e Pieter-Jan Coninx  que trazem um toque contemporâneo ao ingredientes regionais.

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O ambiente é pequeno e aconchegante e o serviço de salão é atencioso. Peça o menu do mercado, uma degustação de três pratos, sendo a entrada, principal e sobremesa, pois vale muito à pena. Os chefs valorizam os produtos locais e estão sempre inovando e modificando o cardápio semanalmente

Como entrada, camarões abertos temperados com ervas e molho de pimenta bem picante pra acompanhar, cuidado se você não for muito adepto de pimenta, é forte!.

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Não preciso nem dizer que tinha guaraná Jesus pra acompanhar, certo?  Mesmo pedindo vinho pra acompanhar as refeições, fiquei surpresa com a quantidade de latinhas nas cores azul e rosa sobre as mesas.

O prato principal tinha que ser de frutos do mar (são sempre deliciosos em toda a cidade), um nhoque gratinado acompanhado de peixe, legumes, camarões, carne de siri desfiada e uma deliciosa ostra empanada e crocante.

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Outro prato também interessante que provei da minha “vizinha”, foi o risoto de frutos do mar, no ponto certo e muito suculento. Adivinha o que acompanhava o prato? Olha lá na foto o líquido rosa novamente….Jesus!!!! hahaha….

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Pra adoçar a noite e o delicioso papo com meus novos amigos maranhenses, um creme de tonka com calda de morango e sorvete de castanhas. Eu nunca tinha ouvido falar em tonka e perguntei ao garçom…é uma semente da região amazônica que tem o sabor muito parecido com a baunilha. Também conhecida como CUMARU.  Em inglês, se chama TONKA BEAN e é bastante usada em drinks, cremes e perfumes.

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Primeiro jantar em São Luís, primeira ótima impressão!

Localização: Rua dos Maçaricos, quadra 16, número 3. Ponta do Farol (Rua do Tio Pepe e da Babbo Giovanni).
Horário de atendimento: terça e quarta das 19h30 às 24h. De quinta a sábado até o último cliente. Fora desses horários há atendimento a grupos a partir de 15 pessoas para eventos.
Reservas: (98) 30822449

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