Pós Carnaval: Recupere o seu corpo após os excessos!

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O Carnaval já passou, foram dias intensos de muitas festas cheias de petiscos e bebidas. Para aqueles que não conseguiram seguir as dicas saudáveis que passamos antes, para aguentarem toda a folia, ainda dá tempo de equilibrar o corpo novamente, fazendo uma “limpeza” e reestruturando a alimentação.

1º Passo: Aumente a ingestão de líquidos de baixo valor calórico como chás naturais, águas aromatizadas sem açúcar e, claro, muita água pura;

2º Passo: Desafie a sua mente, eliminando todos os alimentos que tenham açúcar por um período, para que o seu organismo entenda que pode viver sem ele. Sei que não será fácil, mas vale a pena tentar mesmo que seja por apenas 1 dia ou 1 semana;

3º Passo: Você fez aquela promessa de fim de ano de iniciar uma atividade física e até agora está empurrando com a barriga? Chega de desculpas, está na hora de colocar a sua vida em ordem e dar aquele empurrãozinho para alcançar o seu novo corpo.

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Na prática, algumas dicas são:

Café da manhã

Inclua uma porção de frutas como mamão, melão, morangos + 1 suco verde

Café com leite ou leite vegetal ou chá

Tapioca com ovos mexidos ou pão integral light

Lanche da manhã

1 iogurte  ou

1 fruta     ou

1 porção de frutas secas

Almoço

Arroz integral com 1 porção de carne magra como filé de frango grelhado ou de peixe ou carne bovina sem a gordura aparente

Legumes no vapor, muita salada verde com tomates, coloque manjericão ou o tempero que mais gostar.

Lanche da tarde

1 suco de frutas  batido com linhaça e aveia

 

Jantar

Mais uma vez consuma muita salada (alface, rúcula, almeirão, escarola, espinafre… escolha as suas preferidas), tempere apenas com limão ou vinagre, pouco azeite e se for usar sal, prefira o rosa, também conhecido como do Himalaia.

1 porção de carne magra ou 1 omelete ou lasanha de berinjela sem massa com recheio de carne moída e molho ao sugo

Ceia

Chá de camomila

Torrada light com queijo branco

Visite o canalbeautyin no youtube, lá você encontrará receitas fáceis de vários sucos nutritivos que podem ser usados diariamente.

Esses são alguns exemplos que podem ser seguidos. Faça as suas substituições saudáveis e persista muito para alcançar os seus objetivos. Você só tem a ganhar!!

Grande beijo,

Fê Fittipaldi.

Carnaval com muita disposição e saúde!!

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O carnaval começa no final desta semana e já falamos aqui da importância da hidratação durante esses dias de festa. O calor está intenso e em muitas cidades do país, a sensação térmica é de mais de 40C. Além da importância da água, outras dicas devem ser seguidas:

– Coma alimentos leves de 3 em 3 horas;

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– Evite lanches gordurosos, pois a digestão fica lenta e pode causar moleza no corpo e sensação de estar empanturrado;

– Não compre alimentos de lugares sem higiene;

– Evite comer maionese, frutos do mar de locais que não conhece, são alimentos que se estragam com muita facilidade principalmente no calor;

– Se for beber álcool, lembre-se de intercalar com muita água e sucos;

agua

– Evite emendar um dia no outro, durma bem;

– Tome um café da manhã reforçado. Boas opções são as frutas, tapioca com ovos mexidos, sucos naturais, etc;

– Leve para a folia barras de cereais e frutas, pois são fáceis de carregar;

– Não fique sem comer!

Para ter ideias de refeições leves, saudáveis e muito saborosas para esses dias intensos, visite também o canal no youtube onde apresento várias receitas: canalbeautyin

Desejo que todos vocês aproveitem muito e tenham ótimos dias de muita festa e alegria!!!

Grande beijo,

Fê Fittipaldi.

Os melhores hotéis do mundo – 2016

Hoje foi divulgada a lista dos melhores hotéis do mundo pela TripAdvisor, todos os anos a escolha é feita através das opiniões de milhões de viajantes. E sabia que tem hotel no Brasil entre os 10 primeiros?

Vamos à lista…

1 - Umaid Bhawan Palace Jodhpur - Jodhpur, India
  • Baradari Dining (48119986)

2 - Shinta Mani Resort - Siem Reap, Cambodia

  • Pool View room (97241628)

3 - Bellevue Syrene - Sorrento, Italy

  • Hotel Bellevue Syrene...best in Sorrento (56381535)

4 - Hanoi La Siesta Hotel & Spa - Hanoi, Vietnam

  • La Siesta Suite (125999981)

5 - Achtis Hotel - Afitos, Greece

  • Achtis Pool (21576186)

6 - Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons - Great Milton, United Kingdom

  • Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons (161100099)

7 - Mirihi Island Resort - Mirihi, Maldives

  • Over the water bungalows (158505131)

8 - Bucuti & Tara Beach Resort Aruba - Palm – Eagle Beach, Aruba

  • Pool (98000573)

9 - Calabash Luxury Boutique Hotel & Spa - Lance aux Epines, Grenada

  • Pool (158471608)

10 - Hotel Ritta Hoppner - Gramado, Brazil

  • Piscina externa (47433933)

O Hotel Ritta Hoppner, está localizado em um dos bairros mais arborizados de Gramado e já é tradicional desde 1958, quando iniciou as suas atividades. Seus ambientes são muito elegantes e toda a decoração tem inspiração europeia.

Mais uma dica interessante para conhecermos e prestigiarmos lugares de excelência em nosso país. Conheçam mais pelo site: http://www.rittahoppner.com.br/

Para saberem quais os outros hotéis do mundo entraram na lista do TripAdivisor, consulte em: https://www.tripadvisor.com.br/TravelersChoice-Hotels

Boa Viagem!!

As promessas para o Ano Novo. Quais são as suas?

 

2016

O ano de 2016 já começou e as promessas que fizemos para nossa vida durante este novo ano precisam ser seguidas. Você quer emagrecer? Quer parar de fumar? Comer menos doces? Interagir mais com as pessoas? Melhorar o seu condicionamento físico?

Não importa o que foi prometido e sim a nossa perseverança e disciplina pra alcançarmos todos os objetivos. É muito importante focarmos naquilo que queremos e começar a dar os primeiros passos.

Procrastinar não resolve os problemas e achar que as coisas vão acontecer simplesmente pela sorte e sem um trabalho árduo da nossa parte para que tudo se realize, não vai levar a lugar algum.

Segundo uma pesquisa da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, apenas 8% das pessoas cumprem as promessas feitas para o Ano Novo. Isso acontece por que as resoluções acabam sendo muito genéricas ou mesmo ambiciosas demais, o ideal é que existam prazos estipulados e objetivos claros. Por exemplo:

anonovo

– Não diga que vai começar a ir pra academia neste ano e sim que vai fazer a aula de spinning toda quarta e sexta;

– Divida seus objetivos com amigos e familiares, isso acaba dando um impulso na sua decisão (em tempos modernos, as mídias sociais podem ajudar muito como um grande motivador);

– Acredite no seu sucesso. O simples fato de estar certo que vai conseguir alcançar o que deseja, já aumenta as possibilidades de que isto dê certo;

– Escreva tudo em um papel, fica mais fácil de colocar as ideias em ordem.

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Desejo que todas as promessas e resoluções que vocês fizeram para 2016 possam se cumprir e que ninguém desista no meio do caminho.

Beijos!!

Último desafio do ano…. a Ceia de Réveillon!

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Estamos na reta final de 2015, no meio das férias escolares e de toda a “comilança” que esse período nos proporciona. Você conseguiu se controlar durante o Natal? Vai permanecer se controlando na passagem de ano?

Ainda é possível continuar mantendo a saúde e o visual nas últimas horas do ano. É claro que um pequeno deslize não irá comprometer todo o trabalho dos últimos 364 dias, afinal, ninguém é de ferro. Mas…não vamos exagerar!

A lentilha é um ingrediente muito consumido na passagem de ano, isso por que dizem que atrai as energias relacionadas à riqueza. Ok! Essa leguminosa é rica em fibras, ferro, cálcio e pode ser feita com ervas, alho e cebola, para que fique bem saborosa e não seja necessário usar bacon ou linguiça.

Normalmente o bacalhau também está presente e pode ser feito desfiado junto com o arroz ou em postas grelhadas, evite o gratinado, pois terá muito mais calorias por porção.

Para o brinde da virada, o espumante é sempre bem-vindo! Uma taça é refrescante e faz parte da comemoração.

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Para quem acredita em superstição e rituais de ano novo, muitos deles envolvem alimentos:

– Comer uvas e guardar as sementes na carteira durante todo o ano;

– Comer sementes de romã e também guardá-las;

– Trocar dentes de alho entre pessoas queridas e guardar na bolsa (ele seca e não fica com cheiro forte);

– Escrever pedidos em pedaços de papel, fazer algumas incisões em uma banana e inserir esses papéis e depois enterrar a fruta (para que os desejos cresçam…rsss)

Cada um tem a sua crença e deve ser respeitado. E você…qual é a sua?

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Feliz e saboroso 2016, rico de ótimas energias e muita saúde para todos nós!!!

 

Grande beijo,

Fê Fittipaldi.

Boas escolhas durante a Ceia de Natal!

 

CACHORRO

Finalmente a véspera de Natal chegou… um dia para estar próximo aos nossos familiares, das pessoas queridas que participaram do nosso ano e de renovarmos os mais puros sentimentos de amizade, amor, companheirismo e união. Dia também de colocarmos as mãos a obra e prepararmos as deliciosas receitas da nossa Ceia tão aguardada.

É tão bom sentir aqueles aromas vindos da cozinha durante todo o dia, que se misturam e nos trazem sensações tão boas. O tender sendo caramelizado, o Peru dourando, o chocolate do Pavê sendo derretido…hummm!

Muitas pessoas têm o hábito de levarem pratos feitos por elas quando vão festejar na casa de amigos e familiares. Esse é o momento de você levar um prato saudável que vai poder “contar” com ele durante a festa. Uma boa dica é o couscous marroquino que pode ser feito com legumes, castanhas e uvas passas, que além de muito saboroso, combina muito bem com o Peru ou mesmo o bacalhau, frango ou lombo. Não se esqueça de consumir salada de folhas antes do prato principal, isso por que possui muitas fibras e vai auxiliar na saciedade.

ceia

Evite:

– maionese;

– consumo excessivo de castanhas (possuem gorduras boas, mas são muito calóricas);

– molhos gordurosos;

– queijos como gorgonzola, brie, mussarela (prefira ricota, cottage);

– Não exagere nos frios e carnes ricas em gordura;

– Evite farofa com ovos e bacon

 

Prefira:

– carnes magras como o lombo, chester e o peru (tire a pele);

– frutas frescas;

– molhos a base de frutas (para as carnes)

– farofas feitas com quinoa, linhaça, maçã e legumes;

– sobremesas com pouco açúcar e a base de frutas;

– A deliciosa rabanada típica pode ser feita com adoçante culinário e ser assada

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Quanto às bebidas, evite o excesso de álcool, opte pelo vinho tinto que possui muitos antioxidantes como o resveratrol e menos calorias do que as bebidas destiladas.

Aproveite muito a sua festa e continue saudável!

 

Grande beijo,

Fê Fittipaldi

Como driblar as calorias do Happy Hour


happyhour

Você passou o ano inteiro tentando se equilibrar na alimentação, dando atenção ao franguinho grelhado, à batata doce, saladas, frutas e aí chegam as Festas de Fim de Ano e todo o sacrifício pode estar condenado? Não…não precisa ser assim!

Realmente as confraternizações dessa época do ano podem estar recheadas de armadilhas, mas é possível vencê-las usando a força de vontade. Happy hours com amigos, festas de amigo secreto, acabam sempre acontecendo em volta de mesas repletas de comidas e bebidas calóricas, por isso, foco e disciplina serão muito importantes nesses momentos.

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Evite:

- amendoim;

- batata frita;

- coxinha;

- pão de queijo

- refrigerantes

E outros alimentos fritos ou recheados com frios e queijos gordurosos.

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Prefira:

- canapés de carpaccio;

- bruschetta de tomate fresco;

- esfiha de carne;

- carnes grelhadas.

- wrap de legumes e frango

happyhour

As opções são muitas, o importante é ver o cardápio com calma e escolher a melhor opção.

No dia da festa, almoce muito bem (arroz integral, feijão, carne grelhada, muita salada e fruta), pois no final do dia não estará com uma fome excessiva.

Lembre-se, também, de não consumir muita bebida alcoólica. Sim, o chopp tem muitas calorias, não se renda ao exagero.

Ótimas confraternizações a todos!

Sal, Sal Light, Sal Marinho e Sal sem Sódio….quais são as diferenças?

O conhecido Sal de cozinha que usamos todos os dias é composto de 99% de cloreto de sódio e tem grande importância no funcionamento do nosso organismo. O sódio é importante para a transmissão dos impulsos nervosos, na contração muscular, troca de água entre as células, regulação do volume de plasma sanguíneo, entre outras funções.

Portanto, ele é extremamente importante que seja consumido todos os dias, mas, o problema começa quando passa a ser exagerado. A recomendação da OMS é de que o consumo de sódio não ultrapasse 2g/dia, o que equivale a menos que 5g de sal/dia, um pouco menos que 1 colher rasa de chá.

O excesso diário pode levar à hipertensão (aumento da pressão arterial), doenças cardiovasculares, osteoporose, cálculos renais, entre outros. Por isso é importante conhecer as substituições que podem ser feitas no dia a dia para seguir uma alimentação mais saudável.

Sal Refinado: Passa por um processo industrial com a utilização de substâncias químicas para ficar mais solto e branco e acaba perdendo a maioria dos minerais;

sal refinado

Sal Light: Possui 50% de cloreto de sódio e o restante de cloreto de potássio. Possui um sabor mais suave, mas mesmo assim, deve ser usado na mesma proporção que o sal comum, para isso, procure orientação de um nutricionista. É recomendado para pessoas com hipertensão, porém, as com problemas renais devem ter cautela, devido à presença de potássio;

sal light

Sal Marinho: É seco naturalmente ao Sol e possui diversos componentes minerais, inclusive o iodo, por não ter passado pelo processo de refinamento. Porém, não deixa de ser sal e também deve ter o consumo controlado pelos hipertensos;

sal marinho

Sal sem Sódio: Esse é o que mais tem sido comentado no momento. Isso por que a ANVISA fez a liberação da venda desse produto aqui no Brasil (já bem conhecido no exterior). Apresenta o sabor bem próximo ao do sal comum, não deve ser submetido a temperaturas superiores a 180 graus, não possui sódio, mas ainda possui potássio, portanto, pacientes renais devem procurar o médico e/ou nutricionista para avaliar seu consumo.

sem sodio

O que podemos ver é que alternativas existem sim, mas também é importante estar atento ao que se escolhe colocar no prato durante as refeições. Muitos alimentos já possuem muito sódio e muitas vezes não estamos cientes, como nas carnes embutidas, nos enlatados, queijos, salgadinhos, temperos prontos, sopas desidratadas, etc. Ler o rótulo é imprescindível sempre!

Apostem mais nos temperos naturais como alecrim, orégano, tomilho, manjericão, alho, cebola que também realçam o sabor dos alimentos e são muito saudáveis!

Grande beijo,

Fê Fittipaldi.

Café – Você consegue viver sem?

 

cafe

Muito ainda se comenta se é saudável ou não consumir café todos os dias e principalmente sobre a quantidade adequada. É claro que cada pessoa tem uma reação diferente ao consumi-lo, alguns não conseguem dormir bem após uma xícara da bebida, por exemplo, mas o que se pode afirmar é que ele possui muitos benefícios.

No final de setembro deste ano, um artigo da Harvard Gazette mostrou vários estudos da escola de saúde pública de Harvard que ilustra os efeitos positivos. Um exemplo é o estudo de um professor de epidemiologia e nutrição da instituição que mostra que beber de 4 a 5 xícaras de café diariamente corta aproximadamente pela metade o risco de Doença de Parkinson comparado ao consumo diminuído ou nulo de cafeína.

O café pode ser uma boa alternativa a água devido aos muitos benefícios à saúde que ele pode trazer. Claro que aqui estamos falando da não utilização do açúcar no seu cafezinho, dessa maneira, ele contém quase 0 calorias e é muito mais saudável do que refrigerantes, pois além da cafeína é rico em polifenóis, micronutrientes relacionados à prevenção de câncer e pressão alta.

cafe

Muitos outros benefícios já são conhecidos como o de proteger contra o Diabetes tipo 2 e Doenças Cardiovasculares, além de diminuir os níveis de depressão entre mulheres. Ainda assim, outro professor de Harvard, Frank Hu, afirma que ainda não está muito claro o porquê de o café ser tão benéfico, como ele mesmo diz, o café é uma bebida muito complexa.

Além do consumo tradicional, ele pode ser usado em diversas preparações como smoothies geladinhos, bolos, molhos para carnes, sorvetes e até mesmo em sopas.

 

Molho para carnes com café

Ingredientes:

– 1 cebola picada

– 1 colher (sopa) manteiga

– 1 colher (sopa) azeite

– 1 colher (sopa) açúcar mascavo

– 2 colheres (sopa) de iogurte natural

– 1 colher (sobremesa) de café solúvel

– Sal e pimenta a gosto

Preparo: Em uma frigideira derreta a manteiga com o azeite, adicione a cebola e o açúcar mascavo e mexa até que fique transparente e caramelizada. Coloque o café solúvel, o iogurte e tempere com o sal e a pimenta. Sirva com carnes e acompanhamentos como batatas gratinadas ou arroz e uma saladinha verde. Bom Apetite!

carne com molho

Mandem também suas idéias!

(imagens: divulgação)

Grande beijo,

Fê Fittipaldi.

Hortelã – É refrescante e muito saudável!

 

hortela

A hortelã (Mentha spicata) é originária da Ásia e difundida no mundo todo como erva medicinal e de grande uso na culinária. É uma planta refrescante, de cor vibrante e agrega muito sabor às preparações. Amplamente usada em chicletes, sorvetes, bebidas, caldas, balas, creme dental, antisséptico bucal, entre muitos outros.

Suas propriedades medicinais são também muito apreciadas, principalmente por trazer grandes benefícios digestivos. Ativa as glândulas salivares e várias enzimas digestivas, podendo auxiliar na indigestão. Além disso, é muito usada também na aromaterapia auxiliando no alívio do estresse.

hortela

Faça chás com essa deliciosa planta, e se preferir, bata também com frutas, invente sorbets e sorvetes, mas utilize também em preparações salgadas, como um delicioso molho:

Molho pesto de hortelã para carnes

1 maço de hortelã

2 ramos de salsinha

1 xícara de azeite

Sal e pimenta a gosto

Gotas de limão

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

molho_pesto

Preparo: Separe as folhas de hortelã dos seus ramos e bata com todos os outros ingredientes. Esse molho pode ser utilizado na marinada de carnes (a de porco harmoniza muito bem) ou mesmo aquecido como acompanhamento de carnes prontas ou legumes grelhados.

Bom Apetite!

Beijo,

Fê Fittipaldi.

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