Você sabe o que são Percebes? – Lisboa

Restaurante Portugalia – Belém – Lisboa - http://www.portugalia.pt

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Verão em Lisboa, uma tarde quente e ensolarada depois de uma visita à Torre de Belém, nada mais convidativo que um restaurante famoso em Portugal, bem próximo à Torre, o Portugália. Quando vi o cardápio, que eles chamam de ementa, não tive dúvidas, eu p-r-e-c-i-s-a-v-a experimentar os percebes antes de ir embora daquele país.

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Quando aquelas “mini patinhas de dinossauro” chegaram confesso que não foi algo muito comum, são realmente bizarros.  Percebes (Pollicipes pollicipes) são crustáceos que ficam grudados nas pedras principalmente ao longo da costa Ibérica. São cozidos por horas e servidos frios com um creme à base de maionese.

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Na hora de apreciar, outra descoberta…faz uma bagunça! A casca tem que ser puxada para podermos comer a carne de dentro. Esse simples ato de retirar a casca faz voar líquido pra todas as direções. O sabor? De mar….a pura verdade. Nada muito proeminente, mas interessante. Tem que experimentar!!!

 

 

1 Comment on Você sabe o que são Percebes? – Lisboa

  1. carlos
    1 de setembro de 2013 at 2:05 (1604 dias ago)

    Patinha de dinossauro??? Kkkkkk….quem foi o genio dessa ideia? Pior que parece mesmo.

    Responder

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