Posts Tagged ‘chocolate’

CACAU: É uma delícia e possui muitos benefícios!

O cacaueiro (Theobroma cacao) é a árvore que dá origem ao fruto cacau e desde o seu cultivo já pelos índios, era considerado de origem divina, denominado como “manjar dos deuses” e suas sementes, tão valiosas, eram usados como moedas. Sua origem é de regiões pluviais da América Tropical onde ainda hoje pode ser encontrado [...]

Você já conhece os Nibs de Cacau? Saiba mais aqui!

Eles são usados em preparações sofisticadas em restaurantes, vendidos em lojas de produtos naturais e muito apreciados por aqueles que se preocupam com a própria saúde. Mas o que são os nibs de cacau? São pedacinhos moídos e torrados das sementes de cacau, um processo antes de se tornarem o chocolate propriamente dito em que [...]

Alfarroba – Que tal conhecer mais sobre essa delícia que pode substituir o Chocolate

A Alfarrobeira (Ceratonia siliqua) é uma planta originária da Região Mediterrânea , sua vagem, a Alfarroba, é comestível, lembra um pouco o feijão , tem a cor marrom escuro e sabor adocicado. Dentro dessa vagem, encontram-se pequenas sementes, os “kilates”, que eram utilizadas na Antiguidade para avaliar as jóias, devido ao seu pouco peso e [...]

Bolinho Natalino com especiarias e colágeno

Esse Bolinho é uma delícia e fiz algumas modificações pra ficar mais nutritivo. Troquei a farinha de trigo refinada pela integral, o açúcar comum pelo mascavo que possui vitaminas e minerais, a manteiga pelo azeite, além de acrescentar um chocolate sem açúcar, com fibras e colágeno. Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 [...]

Muffin de Banana com Whey Protein

  Hummmm….e de repente dá aquela vontade de um docinho!!!  O que fazer?? Esse Muffin não tem açúcar, é rico em proteínas e decorado com Supernuts bar (barra de pistache, castanha do Pará e de caju com colágeno) e chocolate sem açúcar com colágeno e fibras. Fiz essa receita na semana passada e levei para [...]

Não resistam ao “charme” de um bom Bolo de Chocolate!!!

Outro dia eu estava no Rio de Janeiro e não resisti, tive que dar uma passadinha no Forte de Copacabana. O dia estava muito convidativo, céu azul, um Sol delicioso e a vontade insana de comer um doce depois do almoço light em Ipanema.  Entrada do Forte Mesas da Confeitaria Meu objetivo era a Confeitaria Colombo, [...]

Adoçando as madrugadas….

São Paulo tem diversas padarias maravilhosas que mais parecem empórios. Podemos encontrar de tudo: desde o pãozinho do dia-a-dia, até os mais elaborados com multi grãos, chia, castanhas, além de chás importados, chocolates dos mais diversos países e claro, muitos produtos feitos por eles. Gosto muito de doces e os meus dois favoritos da padaria [...]